Inventário — um vinho para curiosos
INVENTÁRIO nasce do desejo da nossa família Pateiro da Silva (que há mais de 50 anos cultiva videiras) de explorar o património vitivinícola criando vinhos feitos de saber, curiosidade e experimentação. Inventariar é registar. Inventar é criar.
A nossa primeira edição celebra a vontade de explorar o nosso conhecimento profundo da videira numa união castas tintas e brancas, oriundas de 10 regiões e 3 países. Um início e um ensaio vínico com produção limitada que aponta o caminho para novas experiências. O Inventário nº001 é a criação primordial de uma coleção viva de expressões vínicas de castas raras que pretendemos documentar — The Grape Collection.
“Cada garrafa é uma história de tempo, paciência e curiosidade — o nosso verdadeiro inventário.”
A Videira
Cada garrafa começa muito antes das claras, no trabalho paciente da vinha. Acompanhamos o ciclo da videira ao longo do ano, respeitando o seu tempo e as suas exigências, para colher uvas que traduzem com fidelidade o lugar de onde vêm.
É esse conhecimento profundo do território e da planta que nos permite reunir, numa só edição, castas de dez regiões e três países.
Na Adega
Na adega, o trabalho é de escuta mais do que de intervenção. Vinificamos cada casta separadamente, com processos cuidados, para depois compor um lote que é, em si, um exercício de curiosidade — uma união de castas tintas e brancas pouco comum.
É um processo experimental, de produção limitada, que regista o que aprendemos e aponta caminhos para novas edições da coleção.
Cultivamos com alma.
Criamos com propósito.
Alimentamos com verdade.
Visite-nos. Prove connosco. Faça parte deste novo capítulo.
Reguengos de Monsaraz, Alentejo
Para reservas casa, mais detalhes sobre a experiência na quinta ou encomendas do vinho Inventário nº001, contacte-nos: info@pateirodasilva.com
